ミヤンマー シャン・ステイト 100g 深煎り
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ミヤンマー シャン・ステイト 100g 深煎り

¥625 税込

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  • 豆のまま

  • 中挽き(ドリップ用など)

  • 中粗挽き(フレンチプレス用など)

  • 中細挽き(水出しなど)

  • 極細挽き(家庭用エスプレッソマシン用など)

シャン州ユアンガン。さわやかでクリーミ-。品種:カツーラ、カツアイ、サンラモン、s795。Washed精製(標高1400~1600m) Myanmar Genius Shan state Highlands Coffee ・味・香り(Aroma・Flavor)◎さわやか。クリーミー。 ・甘み(Sweetness)◎十分。 ・他 深煎りでコクあり。 ・後味(After Taste)◎クリア。    焙煎度(ROAST) 浅←-------★--→深    (DARK) ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。Genius Shan Highlands Coffee は、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。