COSTA RICA 　 San Gabriel　 BLACK HONEY ブラックハニー精製によりフルーツ系の甘味、さわやかでキャラメルのようなコクを実現。 秘境の地にあるマイクロミル。 ・味・香り（Aroma・Flavor）◎さわやか系。ジューシー。 ・甘み（Sweetness）◎　　キャラメルのようなコク ※ブラックハニー精製→十分な糖度を持ったチェリーをゆっくりと乾燥 　　　焙煎度（ROAST）　浅←－－－－★－－－－－→深 　　　　　　　　　　中煎り　（DARK） 抽出温度８５℃ 栽培地： セントラルバレー 地域 トレバレスマウンテン 地区 プリカル 地理： トレバレス山麓に位置、火山灰土壌でコーヒー栽培に適した土壌 標高：1,3 50～1,600 ｍ ／平均降雨量 2000mm ／平均気温： 農園面積： 11h a 品種：カツーラ 種 、カツアイ種