銘産地ボルカンシト地区。標高1650～1800m 上質な甘味・果実味・フローラルな余韻。 深煎りで味わい深い。カツアイ種 PANAMA Donpepe ボケテ地区 ・味・香り（Aroma・Flavor）◎すっきり。上品。果実味。 ・甘み（Sweetness）◎やさしい甘味　　・コク（Body）◎ ・後味（After Taste）◎余韻あり。クリア。フローラル。やわらかい。 　　　焙煎度（ROAST）　浅←－－－－－－－★－－→深 　　　　　　　　　　※深煎り 　　　（DARK） "中米最高峰のバル火山の裾野にある伝統と革新の農園ドンペペ、パナマらしい柔らかな甘さ、ジューシー、切れのある酸と支える甘さと質感のバランス バル火山山麓1650～1800mに位置し、湿潤な森の中にあります。ドンペペ農園は銘産地ボルカンシト地区のパイオニアで初代農園主でもあるドン・エンリケ・バスケスさんが1898年に創業しました。以降、6世代に渡って、標高の高さや火山灰の豊富なミネラルを含んだ土壌に恵まれた土地の利を生かして高品質コーヒー生産を続けてきました。"